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二维色谱技术在风味研究中的应用

发布日期:2017-12-22 15:04:00
  主讲人:陈峰
时 间:2017年12月26日,上午10:00
地 点:B104
主讲人简介:
陈峰教授(Dr. Feng Chen), 1992年获江南大学(原无锡轻工业学院)食品科学与工程硕士学位;次年赴美国路易斯安娜州州立大学食品系攻读博士学位;1998至2000年分别在该大学制糖研究所和生物昆虫系开展博士后研究;2001年受聘于美国南卡罗莱娜州克莱姆森大学食品与营养系,历任助理教授、副教授至终身教授。陈峰教授目前兼任校参议院常委、院参议院主席、江南大学北美校友会主席。主要学术研究方向为食品化学、食品风味、功能食品研究与开发,至今在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》、《Food Chemistry》等国际高水平学术刊物发表SCI 论文200余篇,学术综述9篇,编辑出版学术著作两本,授权与转让美国和国际专利共15项。陈峰教授自2010年起,担任中国国家自然科学基金委的评委,2011年担任国家自然科学基金委员会重点项目评委会主席。